Núcleo de Gastronomia e a associação Empresarial do Baixo Vale do Rio do Peixe - Acirp

O Primeiro Festival Gastronômico de Capinzal foi uma iniciativa do Núcleo de Gastronomia e a associação Empresarial do Baixo Vale do Rio do Peixe - Acirp, em parceria com a Prefeitura de Capinzal, organizaram e realizaram o evento, quarta-feira, 27 de março, no Centro Educacional Prefeito Celso Farina.

Os pratos foram elaborados a partir do elemento definido pelo Núcleo de Gastronomia, que é a base da economia do Município: Frango.

Após a realização do Festival, os pratos estão à disposição nos respectivos estabelecimentos no período de 30 dias, conforme disponibilidade de cada casa.  

O Festival integra as festividades alusivas aos 70 anos do município de Capinzal e tem o patrocínio da AGN Frios e do Dorini Supermercado.

Registramos as presenças da coordenadora do Núcleo de Gastronomia da Acirp, Luana Bazzo; do presidente da Acirp, Camilo Cremonini; da consultora regional da Fascisc, Eliane Lopes; da vice-prefeita de Capinzal, Noemia Bonamigo Pizzamiglio; do vice-prefeito do município de Ouro, José Camilo Pastore, presidente da Câmara de Vereadores de Capinzal, Renato Marcelo Markus e do representante da Câmara de Ouro, o vereador Cezar Prando. 

A Acirp está constituída há 24 anos com o objetivo de defender o fortalecimento das empresas da região, representa-las na busca das soluções que visam o desenvolvimento sustentável e econômico.

Neste contexto, no ano de 2016, empresários do ramo de gastronomia sentindo a necessidade de aprimorar conhecimentos na área, fomentados pela então presidente, Denise Costenaro Riquetti, iniciaram as tratativas para a formação do Núcleo de Gastronomia junto à Acirp.

O Núcleo tem como missão, buscar soluções de melhorias comuns aos integrantes do Núcleo para fortalecer a gastronomia de Capinzal e Ouro, com uni, respeito e empreendedorismo.

Atualmente fazem parte do Núcleo as emrpesas: Alô Pizza Delivery, Cervejaria Bier Platz, Panificadora e Confeitaria Novo Sabor, Restaurante e Churrascaria Riquetti, Restaurante Massa Fina. Ainda as empresas Panificadora Tradicional, Restaurante Tainha, porém, não participaram do Festival.